برنج قهوه ای تقریبا خوراک اصلی نیمی از جمعیت جهان برنج است. در برخی از کشورها نیمی از کالری دریافتی روزانه از برنج تامین می شود. دانه کامل برنج چندین لایه مختلف دارد اگر خارجی ترین لایه پوست طی فرآیند حذف شود برنج قهوه ای نامیده می شود. اگر برنج قهوه ای تا حدی آسیاب شود که سبوس خود را از دست دهد به ...

خواص رب انار انار سرشار از ترکیباتی به نام " پلی فنول " ها است که باعث پایین آمدن کلسترول بد خون یعنی LDL شده و اجازه نمی دهد صفحات چربی در عروق تولید شوند. فراموش نکنید که انار، مواد مغذی بسیاری دارد؛ یعنی در هر 100 گرم از این میوه 240 میلی گرم پتاسیم، 3 گرم فیبر، 13 میلی گرم ویتامین ث، 80 درصد آب ...

آجیل اشتباهات رایج درباره آجیل 1- بعضیها خیال میکنند آجیل ارزش غذایی ندارد و به قول معروف، شکمپرکن است!: اصلا اینطور نیست! آجیل منبع سرشاری از پروتئین، آهن، روی، کلسیم، پتاسیم و بسیاری دیگر از مواد معدنی و ویتامینهای آنتیاکسیدان است. 2- بعضیها فکر میکنند چربی آجیل، سلامت قلب را تهدید میکند: البته آج...

خورشت بامیه مواد لازم برای 6 نفر: بامیه 1 کیلو گوشت 400 گرم پیازمتوسط 2 عدد رب 4 قاشق غذاخوری آبلیمو یا قوره به میزان لازم روغن به میزان لازم نمک به میزان لازم طرز تهیه: پیاز را سرخ میکنیم، گوشت را به آن اضافه کرده و تفت میدهیم. بعد در قابلمه را گذاشته تا گوشت خوب بپزد. در ظرف جداگانه بامیه ها را با...

ته چین مرغ مواد لازم:مرغ 1 عدد برنج 500 گرم ماست 1 لیوان روغن مایع 400 گرم زرده تخم مرغ 4 عدد زعفران (ساییده شده) 2 قاشق چایخوری نمک و ادویه به مقدار لازمقارچ به دلخواه طرز تهیه: گوشت مرغ را با مقداری آب و نمک و ادویه بپزید. هنگامی که مرغ پخت و حدود یک استکان آب آن باقی ماند, آب مرغ را جدا کنید و پش...

چای چای؛ نوشیدنی محبوب ما ایرانیان است و در تمام مهمانیها از جایگاه خاصی برخوردار است اما درست کردن یک چای خوش آب و رنگ و خوش طعم حتماً ریزه کاریهای خاص خودش را دارد. شما میتوانید با رعایت چند اصل ساده و اساسی از مهمانان خود با چای خوش طعم و خوش عطری پذیرایی كنید. اصل اول: لزومی ندارد كتری را پر از ...

بیف استراگانف زمان تهیه: 10 دقیقه زمان پخت: 30 دقیقه مواد لازم برای 2 نفر: گوشت خلالی خرد شده: ۲۰۰ گرم خامهu200f: ۱۰۰ گرم قارچ اسلایس شده: 200 گرم آرد گندم: ۱ قاشق غذا خوری کره: 50 گرم پیاز: ۱ عدد سیب زمینی خلالی نازک سرخ شده: به مقدار لازم طرز تهیه: سیب زمینی را با رنده خلال کرده و سرخ کنید سپس روغ...

نکات تغذیه ای در فصل سرما بی شک استفاده از مواد مغذی خوب در رژیم غذایی می تواند فواید مثبتی را در سلامتی بدن داشته باشد و مقاومت بدن را در مقابل بیماری ها افزایش دهد. ۱۲ نکته تغذیه ای: در ماه های زمستان مغزتان کمتر پیام تشنگی صادر می کند اما حتماً از تامین آب مورد نیاز بدنتان مطمئن شوید زیرا زمستان ...

توصیه های مهم برای خوش طعم کردن گوشت چند نکته ساده برای خوش طعم کردن گوشت: برای طعم دار کردن گوشت، اول از همه باید بدانید که گوشت را میخواهید کبابی کنید یا خورشتی یا استیک! بهتر است گوشت قرمزی را که میخواهید کباب کنید، از 3 ساعت قبل در کیوی رنده شده، نمک، فلفل قرمز، کمی سس مایونز یا ماست و کره بخواب...

خوراک میگو مواد لازم: میگوی پوست کنده 300 گرم پیاز 1 عدد گوجه فرنگی خرد شده 2 عدد سیر 3 حبه زنجبیل 5 گرم پودر کاری 3 گرم زردچوبه 5 گرمگشنیز 3 گرم هل 3 عدد چوب دارچین 2 گرم فلفل سبز 3 گرم خامه 3 ق غذاخوری کره 10 گرم روغن زیتون 10 گرم طرز تهیه: ابتدا پياز، گوجه فرنگي، سير و زنجبيل را به مدت سه دقيقه س...

سوپ جو سوپ جو زمان تهیه: 30 دقیقه زمان پخت: 60 دقیقه مواد لازم برای 6 نفر: آرد: ۱/۲ پیمانه جو پوست کنده: ۱ لیوان شیر: ۱/۲ لیتر خامهu200f صبحانه: ۱ فنجان کره: ۵۰ گرم آب مرغ: به مقدار لازم هویج: ۳ عدد جعفری خرد شده: به مقدار لازم نمک و زردچوبه و ادویه: به مقدار لازم طرز تهیه: بعد از خیس خوردن جو را در...

بیف استراگانف زمان تهیه: 10 دقیقه زمان پخت: 30 دقیقه مواد لازم برای 2 نفر: گوشت خلالی خرد شده: ۲۰۰ گرم خامهu200f: ۱۰۰ گرم قارچ اسلایس شده: 200 گرم آرد گندم: ۱ قاشق غذا خوری کره: 50 گرم پیاز: ۱ عدد سیب زمینی خلالی نازک سرخ شده: به مقدار لازم طرز تهیه: سیب زمینی را با رنده خلال کرده و سرخ کنید سپس روغ...

پاپ کورن ذرت بوداده یا پاپ کورن جزو خوردنیهای سالم بوده و منبع طبیعی ترکیبات فنولیک، آنتی اکسیدانها، فیبرها و مواد معدنی است که اثرات مثبتی روی بدن دارند. پاپ کورن یا همان ذرت بودادهی جزو خوردنیهای مورد علاقهی بچهها و صد البته بزرگترها است. برای خیلی از افراد پاپ کورن پای ثابت تماشای فیلم در سینما و...

ارده ارده چیست؟ ارده نام نوعی غذاست که از کنجد کوبیده شده به دست می آید. در حقیقت ارده خود به تنهایی یک ماده غذایی کامل برای هر وعده غذایی به ویژه صبحانه است. ارده فاقد هر گونه افزودنی، اعم از شیمیایی و غیرشیمیایی است و به عبارتی صد در صد طبیعی است. ماده اصلی و تنها ماده تشکیل دهنده آن کنجد است. در ...

تهیه و پخت 3 غذای آسان اگر شما نیز جزو آن گروه از افرادی هستید که برای غذا پختن و آوردن بچهها از مدرسه وقت کافی ندارید، پس همراه ما باشید تا با چگونگی پخت سه نوع غذایی که میتوانید داخل یخچال و فریزر قرار دهید، آشنا شوید. تخم مرغ شیشه مربایی:از شب قبل، داخل شیشههای مربا تخم مرغ و ادویههایی را که دوست...

مواد لازم برای 6 نفر: طرز تهیه: مواد را آماده کرده، کلم برگ را در قابلمه ریخته و چند دقیقه با ادویه جات بدون روغن تفت می دهیم. نخود و جو را که از شب قبل خیس کرده ایم را به مدت یک ساعت جداگانه می پزیم و سپس هویج، کرفس، کدو و سیب زمینی نگینی شده را به همراه آب گوجه فرنگی به این مواد اضافه می کنیم و می...

مواد لازم: • ماهيچه ۴ عدد • پياز ۱ عدد متوسط • روغن مايع • كره جامد ۱ قاشق غذاخوري • رب گوجه فرنگی 1/5 قاشق غذاخوری • آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری • زرد چوبه • فلفل سیاه • زعفران • نمك طرز تهیه4عدد ماهیچه را تمیز كرده و پوسته نازك روي ماهيچه را با چاقو ميگريم و سر استخوان ماهیچه ها را با ساطوري شكنيم تا د...

مواد لازم برای کرپ: تخم مرغ درشت: ۲ عدد آب: دو سوم پیمانهآرد: نصف پیمانه نمک: یک چهارم پیمانه ترخون ریز خرد شده: یک قاشق غذاخوری کره آب شده: ۳ قاشق غذاخوری مواد لازم برای سس: کره: ۲ قاشق غذاخوریآرد: ۲ قاشق غذاخوری آب: نصف لیوان خامه: یک چهارم پیمانه پوست لیمو: ۲ قاشق مرباخوری فلفل سیاه: یک چهارم قاش...

مواد لازم 2 عدد ماهی قزل آلا1 رازیانه2 سیر میخک100 گرم کره100 گرم شوید تازه3 عدد متوسط سیب زمینی1 عدد لیمو ترش200 گرم سرکهسس گوجه فرنگی : به اندازه لازم2 عدد کیسه بخار یا فویلروغن زیتون : به مقدار لازمطرز تهیهقبل از شروع فر را با درجه 190 درجه روشن کنید تا خوب داغ شود . خوب حالا مایتابه را روی میز گ...

اگر برنجتان شور شد: اگر هنگام پخت کته و موقع جوشیدن برنج در آب، متوجه شدید که برنج خیلی شور شده است، داخل آب برنج چند تکه سیب زمینی پوست کنده بریزید. سیب زمینی، شوری غذا را به خود جذب می کند. اگر قبل از آبکش کردن برنج متوجه شوری آن شدید، موقع آبکش کردن، مقدار آب بیشتری روی برنج آبکش شده بریزید. اگر ...