طرز تهیه: برای درست کردن سبدی از جنس سیب زمینی به دو صافی فلزی در دو اندازه، نیاز دارید و نیز به ظرف دیگری که بتوان در آن روغن داغ و صافی ها را در روغن فرو برد. سیب زمینی ها را پوست گرفته، سپس از طول با رنده مخصوص (که به رنده مشهور است) یا با رنده درادامه مطلب

مواد لازم: 1 بسته بیسکویت ساده وانیلی ۷۵۰ گرم شیر یک دوم پیمانه شکر 1 عدد موز درشت 3 عدد زرده تخم مرغ 6 ق س آرد 50 گرم کره 2 ق س زعفران آب کرده به مقدار لازم خامه (برای تزئین) موز (برای تزئین) طرز تهیه: شیر را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید تادامه مطلب

با اطمینان می شود ادعا کرد که شما هم تا به حال بیسکویت چای نخورده اید! اشتباه نکنید منظور از بیسکویت چای، بیسکویتی نیست که با چای خورده می شود، بلکه بیسکویتی است که در آن از بافت برگ سبز چای استفاده شده است. به جای تعجب دست به کار شوید پشیمان نمی شویادامه مطلب

مواد لازم برای دو نفر: 2 تکه ماهی سالمون نصف پیمانه جوانه گندم 1 عدد هویج بزرگ 1 پیمانه ذرت 1 حبه سیر 1 پیمانه خامه 1 پیمانه سس سفید 100 گرم قارچ 2 ق س شوید خردشده 2 ق س روغن 1 عدد پیاز متوسط نمک و فلفل به میزان لازم فوت و فن: دو قاشق سوپ خوری آرد رادامه مطلب

طرز تهیه: برنج را با مقداری نمک به مدت دو، سه ساعت خیس کنید. اسفناج را شسته، بعد از آبکشی خرد کنید. پیازها را هم پوست کنده، شسته و خرد کنید. در تابه ای روغن ریخته، روی حرارت بگذارید، نیمی از پیازهای خرد شده را در روغن داغ سرخ کنید. سیر را هم خرد کردادامه مطلب

تقریبا همه ما با بامیه یا شورش می پزیم پا خوراک، ولی اگر شما از آن دسته افرادی هستید که بامیه خیلی دوست دارید، سالاد بامیه را هم امتحان کنید. مواد لازم برای ۵ نفر: ۱ کیلوگرم سیب زمینی استانبولی ۱ دسته پیازچه ۲ شاخه رزماری تازه ربع پیمانه روغن زیتون بادامه مطلب

مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر: ۲ ق س روغن ربع پیمانه پیاز خرد شده ۵۰ گرم کلم خرد شده یک هویج کوچک خلالی شده ۵۰ گرم سینه مرغ خردشده ۳ یا ۴ عدد میگوی بزرگ پوست گرفته ۳۵۰ گرم نودل ۲ ق س سویا سس یک ق چ شکر یک عدد پیازچه خردشده نمک و فلفل به مقدار لازم طرز ادامه مطلب

مواد لازم: آرد ذرت: نصف پیمانه فیله شیر ماهی: ۴ عدد روغن: ربع پیمانه سس مایونز: دو سوم پیمانه پیازچه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری سس تند: ۱ قاشق غذاخوری زمان طبخ: ۱۰ دقیقه برای ۴ نفر طرز تهیه: آرد ذرت را روی یک کاغذ روغنی مخصوص شیرینی پزی بریزید. روی ماهادامه مطلب

مواد لازم: گوجه فرنگی بزرگ ۲ عدد روغن ۱ قاشق غذاخوری پیاز خردشده ۱ عدد شکر نرم ۲ قاشق چایخوری سرکه قرمز ۱ قاشق غذاخوری نعناع ریز شده ۱ قاشق غذاخوری گوشت راسته بره ۸ تکه زمان طبخ: ۲۰ دقیقه برای ۴ نفر طرز تهیه: با استفاده از یک چاقوی تیز دو برش به شکلادامه مطلب

طرز تهیه: ابتدا برگه های زردآلو را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در مقداری آب خیس کنید تا سنگ ریزه های آن کاملا خارج شود. برگه ها را با چاقوی خیلی تیز، ریز خرد کرده و در قابلمه مناسب با در بسته به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. در این مرحله شکر را اضافه کنید و مجددا ۱۰ ادامه مطلب

موساکا یونانیزمان تهیه: 60 دقیقه    زمان پخت: 30 دقیقهمواد لازم برای 6 نفر:نمک و فلفل: به مقدار لازمدارچین: به مقدار لازمپنیر پارمسان (رنده شده): به مقدار لازمجعفری (ساطوری شده): ۲ قاشق غذا خوریسس مایونز: به مقدار لازمفلفل دلمه ای: ۱ عددپیاز: ۱ عددپودر سیر: ۱ قاشق مربا خوریسیر: ۳ حبهرب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذا خوریزعفران اختیاری(آبکرده): ۱ قاشقادامه مطلب

چند روش ساده درمان سرماخوردگیمایعات گرم زیادی بنوشیدنوشیدن آب، بدن را تمیز میکند. در واقع نوشیدن آب توکسینها یا همان سموم بدن و باکتریها و ویروسها را دفع میکند. لازم است که روزانه یک و نیم لیتر آب مصرف شود.در دورهی سرماخوردگی برای خودتان جوشاندههای مناسب و سوپ مرغ، تهیه و میل کنید.سوپ داغ با پیاز، سیر و اندکی فلفل مجاری تنفسی را باز میکند. توصیه میکادامه مطلب

کلم بروکلیکلم بروکلی به دلیل ترکیبات خاص خود یکی از سبزیهای ضد سرطان معرفی شده است.به دلیل وجود «فلاوونوئیدها» به ویژه «سولفورافن» بروکلی را بهعنوان سبزی ضدسرطان میشناسند. مصرف کلم بروکلی مانع از گسترش سلولهای سرطانی به ویژه در قفسه سینه میشود.کلم بروکلی حاوی ترکیباتی است که اعصاب را تقویت کرده، دید چشم را بهبود میبخشد و پوست را زیبا میکند. پس بروکلی را بیشتر بشناسید و آن را به رژیم غذاییتان راه دهید.اصل و نسب بروکلیبعضیها معتقدند بروکلی شبیه یک دسته گل سبز رنگ است. این سبزی بومی کشور ایتالیاست و مصرف آن از ۶ قرن پیش از میلاد مسیح رایج بوده است. ایتالیاییها به این سبزی بروکولو میگویند که معنی آن گل روی کلم است. این واژه ریشه لاتین دارد که معنی آن بازو یا شاخه است که به شکل درخت مانند این سبزی مربوط میشود. این سبزی به صورت آبپز همراه خوراکها یا به صورت خام در سالاد مصرف میکنند.مصرف کلم بروکلی به ویژه برای خانمهای یائسه بسیار مفید است چون عوارض یائسگی را کنترل میکند. کلم بروکلی سرشار از کاروتن، ویتامینهای گروهB و C، فولیک اسید، پتاسیم، اندکی سدیم، آهن، کلسیم، سلنیوم (در ساقه)، فلاوونوئیدها و سولفورافن است. نیازی به توضیح نیست که با این همه ترکیبات مفید، توصیه میشود مصرف آن در سبد غذایی خانواده قرار گیرد.کاهش کلسترول خوناگر به تازگی بعد از گرفتن جواب آزمایش ادامه مطلب

فواید انجیر خشک کالری انجیر خشک: انجیر خشک نسبت به انجير تازه 5 برابر بيشتر كالرى دارد. در هر 100 گرم انجیر خشک، 249 كالري، 3/3 گرم پروتئين، 9/0 گرم چربي، 69 گرم كربوهيدرات و 6/5 گرم فيبر وجود دارد. خواص درمانی انجیر خشک: انجیر خشک خواص زیادی دارد که می توان به این موارد اشاره کرد:- جوشانده انجیر خشک درمان کننده التهاب مجاری دستگاه تنفسی، کلیه، ذات الریه، سرخک، مخملک و آبله می باشد.- یکی از فواید و خواص انجیر خشک این است که جوشانده غلیظ انجیر خشک برای رفع سرماخوردگی بسیار مفید است و غرغره کردن آن گلودرد را برطرف می کند.- انجیر خشک برای درمان سوءهاضمه مفید است و همچنین انجیر خشک درمان كننده نفخ و باد معده مى باشد.- برای از بین بردن بوی بد دهان می توان از انجیر خشک استفاده کرد.- یکی از خواص دارویی انجیر خشک این است که مخلوط انجیر خشک با عسل در تسکین زخم معده بسیار مفید است. انجیر خشک باعث تقویت قوای جسمی می شود: از جمله فواید و خواص انجیر خشک این است که این میوه سبب افزایش قوای جسمانی می شود. به علت آهن موجود در انجیر خشک به افرادی که با مشکل خون رسانی در بدن مواجه هستند توصیه می شود روزی ده عدد انجیر خشک بخورند. افرادی که از لحاظ جسمی ضعیف هستند. خوردن انجیر خشک بسیار مؤثر است حتی انجیر خشک به علت دارا بودن ویتامینهای موجود برای بسیاری از مشکلات شامل یبوست، زخم معده، رفع تشنگی، ادامه مطلب

کباب بختیاری زمان تهیه: ۰ دقیقه زمان پخت: ۶۰ دقیقه مواد لازم برای 4 نفر: فیله گوساله یا گوسفند: ۳۰۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان: ۳۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد فلفل دلمه ای سبز: ۱ عدد آب لیمو تازه: ۱ قاشق سوپ خوری زعفران دم کرده: ۱ قاشق سوپ خوری روغن زیتون یا روغن مایع: ۲ قاشق غذا خوری کره: ۵۰ گرم نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا فیله گوساله را شسته و خشک کنید و به طول روی سطح مناسب قرار داده و قبضه کرده و برش بزنید، فیله های مرغ را نیز به دو یا سه قسمت تقسیم کنید (بسته به اندازه فیله). سپس گوشت و مرغ را با گوشت کوب کمی بکوبید تا نرم شوند. برای نرم کردن یک کیلو گوشت قرمز باید آب یک عدد پیاز، ۲قاشق سوپ خوری سس سویا، یک یا نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه یا نیم کوب ،۲قاشق سوپ خوری روغن یا روغن زیتون را ترکیب و برای یک روز گوشت را در آن بخوابانید. در این مرحله گوشت نمک نمیخواهد. گوشت سینه مرغ را با زعفران، آب پیاز ، ۲ قاشق روغن مایع یا روغن زیتون و نمک و فلفل مخلوط کنید و چند ساعت بگذارید تا طعم دار شود. 4-5 ساعت قبل از به سیخ کشیدن مرغ و گوشت، پیاز و فلفل دلمهای را خلال کنید و داخل مواد قبلی بگذارید. آبلیمو را نیم ساعت قبل از پخت به هر دو اضافه کنید ، نمک را هم به گوشت قرمز اضافه کنید. سپس به ترتیب ۲ تکه از گوشت قرمز و ۲ تکه از گوشت مرغ به سیخ بکشید و این ترتیب را ادامه دهید ادامه مطلب